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10| OLIO GARDA BRESCIANO DOP 2017-18 5lt (Codice: )

Denominazione: Garda Bresciano D.O.P..
Campagna: 2017/2018
Certificazioni: olio extra vergine di oliva biologico e biodinamico Demeter.
Varietà: Casaliva, Frantoio, Pendolino, Leccino.
Tipo di allevamento: Vaso a tre branche e monocono
Produzione: 900 kg di olio per ettaro.
Tipo di lavorazione: la raccolta è manuale e tradizionale al fine di proteggere l’oliva e la pianta da ogni rischio di danneggiamento; i tempi e le modalità sono dettati dall’esperienza. La spremitura delle olive avviene entro 48 ore dalla raccolta ed avviene a freddo solo attraverso processi meccanici. Dopo filtrazione, l’olio viene sottoposto ad analisi chimiche e sensoriali e in seguito all’approvazione da parte dell’Organismo di Controllo per la certificazione DOP, viene imbottigliato entro breve tempo per mantenere le migliori qualità.
Colore: dal verde al giallo.
Odore: fruttato medio/leggero.
Sapore: fruttato con note di dolce ed un retrogusto tipico di mandorla.
Acidità: 0,10 %

Prezzo: 160.00 EUR
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